Пить или вылить?
Апельсиновый сок традиционно является одним из самых популярных и занимает вторую позицию в рейтинге предпочтений россиян, уступая лишь яблочному. Однако можно ли быть уверенным, что в магазинной пачке с соком содержится насыщенный витаминами качественный напиток, а не какая-то химозная жидкость, сделанная из апельсиновых отходов?
Сюжет: Защита потребителя
Свежевыжатый апельсиновый сок — это вкусно, но дорого и достаточно хлопотно. Куда удобнее купить упаковку в магазине. Съемочная группа программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертами Роскачества решили изучить вопрос и проверить качество пакетированного апельсинового сока. С целью проведения проверки в обычных супермаркетах приобрели семь упаковок апельсинового сока от брендов Barinoff, «Сады Придонья», «Я», «Вико», Swell, «Ашан» и Kral.
Пузырики пошли
Первым делом эксперты обратили внимание на сроки хранения сока. Как правило, период годности такого продукта достаточно длинный — свои свойства он сохраняет до года. И это неудивительно, ведь на производствах предусмотрена специальная процедура, которая заключается в пастеризации напитка, в ходе которой происходит уничтожение всех бактерий и дрожжей. После этого сок разливают по стерильным пакетам и банкам, которые, в соответствии с требованиями, должны быть плотно закрыты. Однако здесь возникает вполне резонный вопрос — насколько герметичной в реальности является тара, и можно дли быть уверенным в том, что напитки не заплесневеют? Чтобы прояснить этот момент в лаборатории упаковки погрузили под воду.
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ
В сожалению, не все упаковки успешно прошли испытание. Бутылка Barinoff в ходе этой проверки выделяла пузырьки воздуха, что свидетельствует, что она неплотно закрыта. И причин этого может быть несколько — например, под резьбу крышки могла попасть мякоть, или же оборудование на производстве дало сбой, а может имели место какие-то нарушения в процессе транспортировки продукта.
Порадовал тот факт, что микробы в емкость с соком бренда Barinoff залететь все-таки не успели. В лаборатории выяснили, что он безопасен. Что касается других исследуемых образцов, то в их составе эксперты тоже не обнаружили ничего криминального — ни микробов, ни плесени.
Внимание на витамин
Важной характеристикой апельсинового сока является содержание в нем витамина С. Однако, как отмечают эксперты, здесь важна некая золотая середина — недостаток и избыток по-своему плохи.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ
В результате проверки выяснилось, что в упаковках «Сады Придонья» и Swell витамина C очень много. В стакане емкостью 200 миллилитров содержится практически суточная доза. Это хорошо, но лишь в том случае, если с соком не переусердствовать. Врачи предупреждают, что избыток аскорбинки может привести к болезням желудка и почек.
Вице-мэр российской столицы Андрей Бочкарёв рассказал об итогах работы по строительству новых детских садов и школ, а также озвучил планы в данном направлении.
Два исследуемых образца в плане содержания витамина C расстроили — меньше всего его оказалось в упаковках Barinoff и Kral.
При этом сок от Kral содержит так мало этого витамина, что у экспертов возникли сомнения относительно того, можно ли назвать содержимое бутылки соком, или это некий коктейль из синтетических витаминов, кислот и сахара. Чтобы прояснить ситуацию в лаборатории выяснили реальное содержание в образце яблочной и лимонной кислот, калия, кальция, магния, фруктозы, глюкозы, то есть веществ, которые должны быть в апельсиновом соке. Как оказалось в итоге, сока в упаковке немного, да и тот плохого качества. Не исключено, что на производстве его разбавляли водой, не забывая при этом об усилителях вкуса.
Как пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова, этот продукт, скорее всего, изготовили не из концентрированного апельсинового сока, как того требует техрегламент, а из смеси различных продуктов переработки апельсинового сырья.
Узнав об итоге проверки, способной негативно сказаться на репутации, производители фальшивки уговорили экспертов провести повторное исследование напитка. В соответствии с результатом новой проверки, в банках был выявлен натуральный апельсиновый сок. Как подчеркнули создатели программы, в данном случае каждый сам должен решить, заслуживает бренд доверия или нет.
Во всех остальных исследуемых упаковках в ходе проверки выявили апельсиновый сок. Правда, соки «Вико» и «Ашан», судя по всему, сделали из апельсинов с остатками пестицидов. Однако, как отметила Наталья Завьялова, речь идет о ничтожно малых количествах пестицидов, которые не представляют опасности для человека.
В результате проведенного исследования программа «НашПотребНадзор» сделала вывод, что по качеству проверенные образцы сильно отличаются. Без каких-либо колебаний, по мнению экспертов, употреблять можно напитки брендов «Сады Придонья», «Я» и Swell.
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ