Отрава в рожке
Всеми любимый десерт может навредить здоровью, выяснили эксперты. Проверка показала, что некоторые производители мороженого не только пренебрегают требованиями безопасности, но еще и добавляют в состав то, чего быть там не должно.
Сюжет: Защита потребителя
Объем потребляемого россиянами мороженого неизменно растет. И если раньше в магазинах преобладали обычные стаканчики, то сейчас разнообразие этого десерта впечатляет. В шоколаде, с различными наполнителями, добавками и посыпками — кажется, что фантазия производителей безгранична. Проверить такое мороженое значительно сложнее, чем обычный пломбир, но и вариантов нарушений здесь может быть больше.
Съемочная группа программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ совместно с экспертами «Роскачества» решили изучить, насколько безопасно мороженое, и честны ли перед покупателями его производители.
С этой целью в обычных супермаркетах приобрели образцы мороженого семи известных торговых марок: Maxiduo, «Русский холод», «48 копеек», «Филевское», «Вкусландия», «Ермолино», «Чистая линия».
Есть ли недовес?
Сделать вес десерта меньше, чем заявлено на упаковке, — это, пожалуй, один из самых легких способов для производителей получить дополнительную выгоду. Проведенная проверка свидетельствует, что два исследуемых образца действительно легче и по весу не дотягивают до той цифры, которая указана на этикетке.
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ
В частности, такое нарушение допустили на фабриках, выпускающих мороженое «48 копеек» и «Ермолино». Казалось бы — мелочь, но если вдуматься и оценить масштабы с точки зрения всего производства — выгода для производителя огромна. Ведь если с каждого мороженого, условно, украсть по паре чайных ложек, за лишь за одну рабочую смену недовес составит несколько тонн.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Мороженое не из молока?
Эксперты выяснили, что в плане нарушений одним лишь недовесом дело не обошлось. Производитель пломбира «Ермолино», как оказалось, пожалел молока. Его, судя по всему, разбавили сывороткой или ее еще более дешевым аналогом, содержащим малое количество белка и жира, зато много лактозы. По причине обилия этого молочного сахара мороженое может быть мучнистым на вкус. По ощущениям, такой десерт во время его употребления в пищу не обволакивает рот, и его хочется выплюнуть.
«Могут образовываться кристаллы лактозы. Появится так называемая песчанистость во вкусе», — пояснила нарушение состава эксперт «Роскачества» Наталья Завьялова.
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ
Претензии в ходе проверки возникли и к образцам мороженого «Филевское» и «Вкусландия». В них не досчитались ценного молочного жира. Исследователи отмечают, что в случае с «Филевским» технологи добились необходимой жирности посредством растительного суррогата.
На фабрике, выпускающей «Вкусландию», выбрали более хитрый вариант: в мороженое добавили животный жир, однако речь в данном случае идет не о молочном, а, скорее всего, полученном из говяжьих потрохов. Как результат — это псевдомороженое невкусное. Справедливости ради можно отметить, что отравиться им нельзя, чего не скажешь о пломбире «Ермолино», в котором в ходе проверки было обнаружено большое количество кишечных палочек.
Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ
«Обнаруженная кишечная палочка — возбудитель пищевой токсикоинфекции, может вызвать клинику острого гастроэнтерита», — сказала Наталья Завьялова.
По итогам проведенного исследования программа «НашпотребНадзор» не советуют к употреблению рожок «Ермолино», а также мороженое «Филевское» и «Вкусландия». Мороженое брендов Maxiduo, «Русский холод» и «Чистая линия» эксперты рекомендуют к покупке.